粮食储存谷物:一种便宜的卡路里,用途广泛

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谷物是任何储藏食物的储藏室的理想主食。粮食储存提供了多种营养物质最便宜的卡路里之一您可以购买(在糖和饮料混合后)。

然而,许多与我共事多年的人只吃几种谷物,如小麦、大米和燕麦。就我个人而言,我希望即使在艰难时期,我的饮食也会比那更令人兴奋!有巨大的不同许多谷物甚至适合无谷蛋白饮食

我在下面列出了各种储存谷物的食物,以及如何烹饪它们的简单说明(添加水果、糖、蜂蜜、肉桂等,做谷物),以及其他你可能没有想到的用途。

硬红小麦或白小麦

不是无谷蛋白

小麦已经存在很长时间了。这是保质期长,用途广泛让它成为长期储存食物的好选择。它也可以是an经济的购买。

提示:了解更多关于小麦的知识免费下载小麦存储表。

硬红小麦和硬白小麦都是100%全麦的,但红色的更苦在工匠中工作最好或者其他硬面包。硬白小麦不那么苦,有点甜,最适合做小圆面包和其他较软的面包。使用硬白小麦的食谱通常需要少一点糖。有关选择小麦品种和如何使用它们的更多信息,点击这里查看这篇文章

  • 如何烹饪
    • 每喝一杯小麦就要喝3杯水。煮沸,然后关小火,炖至软(大约75分钟)。消耗多余的水分。制作2 / 4杯煮熟的小麦浆果
  • 其他的用途
    • 磨成面粉,用来做各种面包。
    • 烹饪45分钟而不是75分钟来制作小麦浆果,你可以用它来代替肉类,在沙拉、酸奶或汤中。这就相当于meal-stretcher当你有更多的嘴要养活而不是你的食物!
    • 把小麦浆果爆掉!在平底锅中加入1杯,加入少许油。烹饪时摇一摇,几分钟后就会爆开。洒上调味料。
    • 种植小麦草
  • 保质期

白米

无谷蛋白

白米不是各种谷物中营养最密集的,但它价格便宜,可以作为各种菜肴的基料。了解更多关于大米的信息为了更有营养,可以试试下面的食谱超级水稻

  • 如何烹饪
    • 1 /4杯水对应1杯米饭。用一个中等大小的炖锅煮至沸腾,盖上锅盖,小火煨15分钟。关火蒸5分钟(盖上盖子)。2杯。
  • 其他的用途
    • 磨成面粉,用于各种无麸质食谱。
    • 妈妈的生存男子气概的墨西哥饭
    • 大米布丁!
    • 超级稻-一种混合物,使白米达到一个全新的营养水平!
      • 成分
        • 1杯半长粒白米
        • 1/4 c .藜麦
        • 1/4 c .小米
        • 4杯水
      • 产品说明:
        • 将食材放入电饭锅中。如有必要,选择“白米”作为设置。如果是在炉子上烹饪,把原料放在一个4夸脱的平底锅或锅里。盖上锅盖,用中低火烹饪大约20分钟。从以上大米、藜麦和小米的比例开始,看看你的家人喜欢它吗?你可以逐渐增加比率。尝试一下,看看你的家人更喜欢什么。这就做了六杯米饭。
  • 保质期
    • 如果包装得当,可使用25年以上。

燕麦片

不是无谷蛋白的

你可以找到无谷蛋白燕麦大多数不是无谷蛋白的。仔细检查!

燕麦卷有两种形式:老式的(大约15分钟烹饪)和快速烹饪(大约4-5分钟烹饪)。它们是早餐中最常见的谷物(燕麦片),但它们也有许多其他用途。

燕麦富含营养:纤维、硫胺素和铁。它们甚至可以降低胆固醇水平!

  • 如何烹饪
    • 每一杯燕麦对应两杯水。煮至沸腾,然后降低火,盖上盖子。炖10-20分钟,经常搅拌。1.5杯。
  • 其他的用途
    • 饼干!
    • 格兰诺拉燕麦卷
    • 中和异味(在冰箱里放一个开口的容器!)
    • 磨成面粉(用你的食品加工机,而不是磨粉机),做煎饼等。
    • 补鞋匠超过
    • 用于肉卷而不是饼干/面包
  • 保质期
    • 如果包装得当,可使用25年以上。

燕麦燕麦

不是无谷蛋白的

不过,你可以找到无谷蛋白燕麦粒大多数不是无谷蛋白的。仔细检查!

燕麦燕麦是全麦版的燕麦片,所以它们富含更多的营养。它们比燕麦片更坚果,更有嚼劲。

  • 如何烹饪
    • 3杯水对应1杯燕麦粒。煮至沸腾,然后降低火,盖上盖子。炖50-60分钟,经常搅拌。静置10分钟。做2个1/4杯。
    • 这是很棒的热早餐麦片。只要加入你最喜欢的燕麦片混合物,如红糖、坚果和葡萄干。
  • 其他的用途
    • (烹饪后)加到面包中以获得坚果的味道
    • 将煮熟的燕麦加入汤或炖菜中
    • 磨成面粉,用于无谷蛋白的烘焙,或者用少量小麦粉来为烘焙食品添加浓郁、浓郁、坚果味。
  • 保质期
      • 如果包装得当,可以使用30年以上。燕麦燕麦包装是为了长期储存,但像所有的食物一样,应该储存在阴凉、干燥的地方。

藜麦

无谷蛋白

藜麦蛋白质含量极高。事实上,它是一个完整的蛋白质来源。它还提供纤维、钙、磷、镁和铁。这和菠菜有很大的关系!

  • 如何烹饪
    • 用清水洗净即可。将两杯水烧开。加入一杯藜麦。关小火,盖上盖子。用文火煮20分钟。做2个1/4杯。
  • 其他的用途
    • 作为糙米的替代品(因为糙米储存时间不长)
    • 磨成面粉,用于无谷蛋白烘焙
    • 用于肉卷而不是饼干/面包
    • 把它像爆米花一样爆开,然后吃干(配上配料)或者像燕麦片一样用在饼干里
    • 在汤和炖菜里。
  • 保质期
    • 如果包装得当,可以使用20年以上。

苋属植物

无谷蛋白

苋菜已经显示出作为一种降低胆固醇的全谷物和非常高的蛋白质含量的潜力。和藜麦一样,它也是一种完整的蛋白质来源。它富含纤维、铁和钙。本教程涵盖了紫红花的所有基础知识。

如果当地杂货店里没有苋菜,你可以在亚马逊上购买或者在大多数杂货店和健康食品商店。

  • 如何烹饪
    • 用清水洗净即可。将2杯半的水煮沸。加入一杯苋菜。关小火,盖上盖子。炖20 -25分钟。做两杯半。
  • 其他的用途
    • 流行!(小心…它燃烧快!)每次只加一汤匙到热的干锅中,并保持它移动!
    • 使汤和炖菜变浓。
  • 保质期
    • 如果包装得当,可以使用20年以上。

大麦

不是无谷蛋白

大麦耐嚼,有坚果味美味。与其他谷物相比,它含有更多的蛋白质,纤维含量更高,可溶性(淀粉)碳水化合物含量更低。了解更多大麦

  • 如何烹饪
    • 将2杯半的水煮沸。加入1杯大麦。关小火,盖上盖子。文火煮45分钟,然后熄火静置5分钟。3杯。
  • 其他的用途
    • 糙米的替代品
    • 把它磨碎,用来做饼干
    • 磨碎后用来做面包
    • 与炖菜或汤一起吃可以增加纤维、碳水化合物和卡路里。
  • 保质期
    • 如果包装得当,8-10年。

小米

无谷蛋白

小米是一种非常温和的谷物,富含抗氧化剂、磷和镁。这是另一种对心脏有益的谷物。了解更多小米

  • 如何烹饪
    • 将两杯水烧开。加入一杯小米。关小火,盖上盖子。文火煮20分钟,然后熄火,静置10分钟。3杯。
  • 其他的用途
    • 多加点水煮,让它像土豆泥一样滑腻
    • 用更少的水煮,让它像米饭一样蓬松
    • 磨碎后用于无麸质食谱中
    • 混合一点在烹饪之前添加营养。
  • 保质期
    • 如果包装得当,可以使用20年以上。

你的粮食储存挑战

很可能你们中的许多人已经在你们的食品仓库中储存了小麦、大米和/或燕麦。我建议你尝试一种使用这些谷物的新方法,至少选择一种新的谷物添加到那些仓库中,以获得更多的品种!这是一种有趣而美味的硬白小麦面粉选择。它结合了4种不同的谷物,让你在任何烘焙食品中都有更多的味道和口感。

Four-Grain混合

3杯软质白小麦

1杯卡姆

1杯糙米

1杯燕麦粒

把这些谷物放在研磨机里,磨成细面粉。用这种混合物代替普通面粉。面粉在冰箱中保存2周或在冰箱中保存3个月。

我之前告诉过你,你可以用软白小麦代替通用面粉,那为什么还要用这种额外的谷物混合物呢?我这么做有几个原因。首先是味道。它确实能给你的烘焙增添很多味道。第二,营养。我不是一个完全的健康狂人,但如果有一个简单的方法让我的家人有健康的选择,我会去做。对我来说,这种谷物混合物是一种简单的方法。

现在,软质白小麦是足够健康的,但每一种谷物都添加了各种各样的营养,这是你无法从其中一种谷物中获得的。我添加这些谷物的最后一个原因是为了旋转我储存的食物。我想把这些谷物放进我的食物储藏库,所以我需要找到利用它们的方法。

下面两个选项卡将更改下面的内容。

雾沼泽

米丝蒂是一位幸运的妻子,她的丈夫每天都能让她开怀大笑,她还有四个可爱的孩子:一对双胞胎男孩和一对双胞胎女孩。在他们的家里从来没有安静的时刻,几乎总是有一个笑的理由。

对“粮食储存:廉价的多功能卡路里”的两种思考

  1. 小麦(和大多数谷物)仍然是我的“储藏室”中最后缺少的储藏物品。我确实有大米和燕麦,但光靠大米和燕麦是不能生存的。我对小麦越来越感兴趣,但遗憾的是,除了我为核危机储备的精制面粉之外,我对小麦一无所知。对于这类信息,你有什么好的资源建议吗?我搜索谷歌,但从不知道什么是相关的,而不是“无用的”。

    再次感谢你的精彩文章!

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