让食物脱水的9大原因

为了你的方便,这篇文章中的一些链接可能包含附属链接。作为一名亚马逊助理,我的收入来自符合条件的购买。
美味的脱水梨。由norwichnuts形象。

我的食物脱水机在过去的一周里一直在运转,因为我一直在把一磅又一磅的西红柿和一罐苹果酱变成非常非常干的样子。我喜欢脱水食物,这里有几个原因。

  1. 脱水的水果和蔬菜有强烈的,强烈的!口味!每一片脱水番茄薄片都有新鲜番茄片所没有的强烈风味。一旦所有的水都被拿走,味道就会发生惊人的变化。
  2. 它提供了一些不同的健康零食类别。我的孩子们很喜欢他们自己做的苹果酱水果皮。他们永远不会感到无聊,因为今天是苹果肉桂皮,明天是苹果桃子皮,明天是美味的苹果草莓皮。山姆会员店或好市多的10号苹果酱罐提供了一层层的水果皮,这是世界上最容易装进午餐袋或背包的小吃之一。
  3. 的东西是总是的季节!最价廉物美的农产品通常是在某种水果或蔬菜上市的时候。农贸市场、食品合作社、水果摊和自产自销的农场可以提供惊人的价格优惠。所有这些新鲜的食物都可以很容易地转化为脱水食品,成本远低于商业脱水食品。
  4. 食物脱水很简单!基本的脱水机可以在Craigslist或eBay上买到。你不需要任何花哨的东西。我的脱水机很简单,但它的功能很好。与装罐不同,你不需要很多额外的设备,互联网上到处都是网站,给你能想到的每种食物脱水的指导!
  5. 不同!今天你可以让苹果脱水,明天你就可以做意大利面酱了!煮几磅碎牛肉,把它们变成“汉堡石”!当你发现第十罐水果或蔬菜在出售,倒出液体,并把食物放在你的脱水托盘上几个小时。袋装冷冻蔬菜同样容易脱水。
  6. 脱水食物不会失去它们的营养价值,并保留了水溶性维生素和矿物质。
  7. 让你自己的药草脱水,你就再也不用花大钱买它们,也不用看着它们在冰箱里腐烂。
  8. 如果空间是一个问题,脱水食物是你的朋友!在我的食品柜里,20磅的新鲜西红柿被切成薄片并脱水后,装满了两个大玻璃瓶!
  9. 如果你的储藏室里有几罐脱水版本的胡萝卜、洋葱、土豆、芹菜或青豆,你就不用在最后一分钟跑去杂货店买了。

如果你有一个花园,希望今年有一个不错的收成,把食物脱水放在你要学习的清单的首位!一旦你超过了最初购买的脱水机,它只是一个问题,寻找廉价的杂货店,然后开始忙碌!

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我是一个“生存妈妈”,在过去的11年里,我一直在用我的常识性建议帮助妈妈们减少担忧,更多地享受她们的家庭。

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关于“让食物脱水的9大原因”的50个想法

    1. 你自己先用卤汁把肉泡进去了吗?脱水需要多长时间?

      有人把土豆汤脱水了吗?我知道怎么让土豆脱水,但我怎么让汤脱水呢?什么好主意吗?

      1. 我没有,但是我男朋友有。他说要把它们清洗干净,去掉坏的斑点,然后切片(他喜欢把皮留在上面,但那是可选的,但皮里面有很多维生素)。然后把切片放进锅里,把锅烧开。沸腾时,关火,盖上锅盖,放置15-20分钟,直到它们变软。当它们变软后,用一个漏勺把它们取出,放入脱水器脱水。做的时候应该是脆的。它们应该是橘黄色的。

      2. 丽莎;
        Dehydrate2store有一个很棒的youtube频道,展示如何制作红薯。
        我想知道你们有什么类型的小麦粉碎机??

        1. 我有个旧的魔磨,现在都不生产了。这是电动的。我还想有一个手动磨床作为后备。一个有手工研磨机的朋友说,这实在太不方便了,所以她推迟了磨小麦的时间。我知道那将是我,所以现在我坚持我的电动磨,直到我有额外的美元手动磨。

      3. 玛丽埃琳娜

        我们干山药已经两年多了。我丈夫在给我们的狗买生皮嚼片,我注意到他们说里面塞满了山药。所以我说,既然我可以自己把山药晒干做点心,为什么要花12美元一袋生皮呢?我不喜欢他们吃生皮,我也不喜欢来自中国的产品。狗狗们就像爱糖果一样爱它们!当然,我们的狗狗喜欢水果和蔬菜。他们不喜欢干胡萝卜或新鲜香蕉。但是他们真的很喜欢干香蕉,我猜是因为干香蕉比新鲜香蕉含糖量高。

  1. 我还喜欢我的脱水机,这是我去年夏天买的,一直用到冬天,那时我的花园里没有什么需要脱水的东西,而且我所在地区的芹菜、辣椒、蘑菇等我喜欢脱水的农产品也没有大卖。

    问题:
    你在番茄脱水前会削皮吗?如果没有,那在脱水状态或再水化状态下的质地会有问题吗?

    此外,我现在喜欢把液体倒进特百惠或塑料袋里,然后把它放在冰箱或冰柜里,下次我做汤、炖菜、砂锅或瓦罐饭或任何其他美味(不是甜的)时,放在方便的地方需要水或肉汤的食谱。当加热很多菜时,尤其是那些有意大利面或米饭的菜,它甚至可以为你增加额外的水分。水里含有大量的维生素和味道,能做些别的事情来减少食物浪费让我感觉很好。

  2. 广播:用弹药支付»食物的廉价储存

  3. 脱水是伟大的。我们轮换我们的鹿肉,任何超过一年的都是牛肉干。我们还会做干果、烤玉米和硬胶,这几天我都没时间吃午饭。脱水器在准备时是很方便的。

  4. 我刚从Craigslist上的一个家伙那里买了我的第一个脱水机。我问他为什么要卖烟熏,他说他现在有自己的烟熏房了,不再需要烟熏了。我们见了面,做了交易,然后我谢了他,让他“小心驾驶”。然后他说他要去给房子“买些补给品”。我想“嘿!他一定是个末日准备者。”还有谁会拥有一个私人熏制室,并把他们的购物之旅称为“获取物资”?

  5. 这是我第一次读你的文章,我不得不说,这让我想上易趣和克雷格列表,马上买一个脱水机。我一直都听说过脱水的好处,但从未过多关注过它,但这个清单让我改变了想法。伟大的文章。

    1. 脱水食品只占很少的空间。这绝对值得你自己学习如何去做。我对我尝试的脱水土豆并不满意,所以我一直在买10号罐装的已经脱水的土豆,但大多数其他东西都很简单,我得到了很好的效果。嘿,谢谢你访问我的博客!

      1. 土豆容易脱水。首先要煮一下。然后把它们切成你想要的样子——切成片做炖菜或者切成丁做汤。然后把它们放在脱水机上,让它们干燥,直到它们非常硬。如果你不煮土豆,脱水时土豆会变黑。

    2. 也可以去旧货店看看,我在旧货店找到了一台10托盘的Equiflo脱水机,售价6美元,效果很好。柜子的后角有些磨损,但那只是装饰而已。

  6. 我喜欢脱水菠萝。这非常容易做(但我不储存,因为我吃得太快了)。我听到一个关于西红柿的建议,它很有效。我把新鲜的西红柿放在冰箱里,直到它们被冷冻,然后我把冷冻的西红柿放在水槽里的热水里。皮肤裂开了,然后你就可以把它们剥下来了。与樱桃番茄和葡萄番茄搭配效果很好。我也喜欢发芽成吨的小麦,然后在脱水机中烘干,然后研磨。它非常健康,发芽后更容易消化。但它尝起来和普通小麦粉一样(我觉得更好)。

  7. 我也疯狂地用我的脱水机。我发誓,在http://dehydrate2store.com/改变了我的生活!悲伤,我知道,但这是真的。我已经有了脱水机,只是不知道怎么用。上周,我用橙汁和肉桂汁将樱桃再水化,然后把它们扔进一个简单的肉桂面包里。我的孩子们喜欢它。脱水真的帮助我整年保护我的花园,给我的孩子们更多的零食选择。这周我的脱水洋葱用完了,脱水甜椒也快用完了。去年夏天,我似乎脱水过多,但我一直在使用它。今年我将确保我有足够的钱来度过下一个收获期。我女儿总是在茶里放脱水柠檬和酸橙。我只把它们放在热茶里,但我女儿把它们放在冰茶或冰水里。我妈妈和我想出了一些热茶混合物。所有的都是磨碎的香料、薄荷叶和去皮的水果。简单可口。今年,我说服了我妈妈从她的院子里采摘yarrow,这样我们可以泡茶来帮助她治疗关节炎。我们将看到这一点。

    1. 我今天准备了几袋冷冻蔬菜,准备脱水。我喜欢脱水食物占的空间这么小。例如,看到一整袋冷冻玉米缩小到只有一杯左右是很令人惊讶的。你能说服你妈妈让你发一份她的混合茶吗?听起来美味!

  8. 我从dehydrate2store网站上学会了如何给土豆脱水。我的家人喜欢把它们放在炖菜和烤面包中。土豆煮得很好,你永远不会知道它们脱水了。每当我在新食谱中使用它们时,我不会告诉我的家人。我让他们告诉我喜不喜欢,然后告诉我这个消息。我丈夫现在对这个主意很感兴趣。我见过用它们做土豆沙拉的食谱,但我还没那么勇敢。我姐姐和我打算很快做一种自制的速食土豆。如果我们把脱水的土豆放进她的维生素片里,把它们磨碎,尝试不同的食谱,就会奏效。

    1. 我从塔米那里学到了很多!在食物脱水领域,她真的是一位了不起的先驱,她比我在其他任何地方见过的都要出色。事实上,我这周末要在卡贝拉的食物脱水课上用她的食谱。

  9. 我今天要给冷冻草莓脱水用苹果酱做水果皮革。今天晚上/明天早上,我要找一些关于如何让我今天烤的牛肉脱水的说明。那么,明天就吃牛肉吧!

  10. 几个月前,我买了一台神剑脱水机,开始对我花园里的一些早期食物进行脱水。我把菠菜脱水,把苹果切成片,把橘子和柠檬磨成粉,然后把它们脱水制成粉末…我还留了一些完整的用来泡茶等等。我爱它,我每天都在学习。

  11. 我圣诞节收到一个脱水机,想试着做些汤。我怎样使土豆汤脱水?我的酱汁是鸡汤和奶油的混合物,可以脱水吗?

    还有,我自己怎么做黄油粉?

  12. 维吉尼亚州

    我是一个新手……我想买一台脱水机,有什么建议吗?另外,还有关于存储的建议。

    1. TheSurvivalMom

      弗吉妮娅,我总是建议新手从二手店,车库甩卖,或者克雷格列表上找到的脱水机开始。我有一款“美国丰收”(American Harvest),已经放了好几年了,效果还不错。我确实希望有一天能买到更贵的Excalibur品牌,但现在,我对我的35美元的购买很满意。

  13. 我有一个脱水机已经有一段时间了,但是我的便宜的比我想做的时间长。我终于鼓起勇气去买了一把九盘的王者之剑,当我打字的时候,我的厨房里弥漫着香蕉脱水的香味。我很兴奋能使用我的新机器,因为我从我那台便宜的机器得到了这么好的服务,我想这台机器会更好!

  14. 我用的是我妈妈70年代买的神剑,当时我还是个小女孩。它工作得很好,并且一直持续下去。他们值得投资!我们将草莓脱水,并将其加入自制格兰诺拉麦片中,作为年终礼物送给孩子们和老师。我们制作的标签上写着:“感谢你度过了一个美好的学年。我们希望你有一个‘富有成果的’夏天。”我们用脱水机玩得很开心……小心,它让人上瘾!

  15. 我已经沉浸在阅读你的博客整个星期,谢谢你所有的提示和策略!

    我知道这个帖子已经很旧了,但我想添加一个网站,这是我最近在寻找脱水食物食谱时发现的:徒步旅行的厨师他有一些非常棒的食谱和制作和储存单份食物的好技巧(非常适合做防虫袋!)

    1. 莉斯,你比我先发布了这个网站!我正准备尝试脱水食品,backpackingchef.com网站给了我一些很好的指导,以及制作只需要热水的单人餐的想法。作为一名退休人员,为一个人做饭往往是一项挑战,因此我期待着尝试他的一些食谱和想法。

      一人餐包听起来也是储存食物的好方法,如果老年人需要离开家的话,这些食物会很轻,也很容易携带。我可以把其中许多放进冰箱,延长它们的寿命。

  16. 关于脱水食物,你有什么好的食谱建议吗?亚马逊有很多关于这个主题的书,有些甚至有4星甚至5星的评级。然而,无论何时你读1星,我发现这本书可能不是我想要的。我想做蔬菜片,就像你在店里花大钱买的那种。脱水青豆、丝兰、芋头、红薯、山葵豆等。水果。

  17. 当我把西红柿脱水时,我不会把西红柿皮拿走。我发现肉很容易粘在我的盘子上。所以我只是脱水较小的西红柿,然后把它们切成楔形,面朝下放在托盘上。我喜欢家里的脱水香蕉。我把成熟的(皮上没有绿色的)香蕉切成片,放在一个碗里,碗里有水,还有一点柠檬汁和一些香草精。然后捞出鱼片并脱水。好吃又耐嚼。不用柠檬水也可以,但香蕉片会变得很黑。仍然是甜的和耐嚼的。

  18. 我刚开始用我的新脱水机。我从绿色,红色和黄色的甜椒开始。一个惊喜…它们很甜,我们一直把它们当零食吃。
    接下来,我把一些早期的草莓切成两半,然后把一些做成果泥,做成水果卷。果泥铺在塑料上太薄了,所以有几个洞,下次会倒得更厚。不知道我最喜欢哪种方式....再一次,味道很浓很甜。被减半的水果不是世界上最美味的水果,但它们确实保留了红色。我们家的草莓没能维持多久。今晚我去全食超市买草莓。

  19. 广播:万博2019生存妈妈™:我让食物脱水的9大原因

  20. 我刚刚在Pinterest上发现了你,我爱你的网站!我也是个大脱水者。我的职业是空乘,我可以从家里带走5天的食物,重量不超过一本中等大小的平装书!摇滚的,对吧?

    对于那些想知道如何让土豆汤脱水的人来说,这真的很简单!我在我的博客(http://cradlerockingmama.com/traveling-on-a-ted-step-2-preparation/)但要点是:煮汤,让它变稠,然后冷藏!如果你用的是自制的肉汤(这是你应该做的),它在冰箱里会变成凝胶状。

    然后在你的脱水托盘上铺上锡箔纸或一层保鲜膜,用汤勺把杯子大小的食物倒在托盘上。用长柄勺把汤弄平,直到它变得比较薄,把薄片放在脱水机里,让它撕开!大概需要12到15个小时,取决于湿度,125度。

    补水很简单:用热水覆盖!我通常在路上补充水分,所以我用保温瓶来补充大部分水分。于是我把干汤放进保温瓶里,盖上热水,盖上盖子,大约半小时后就可以享用美味、健康的自制汤了!

    希望这能帮助到一些人!再次感谢你很棒的网站。

    1. 是的,你可以,它们会很好吃的。因为它们含糖量较高,所以永远不会达到真正酥脆的程度。计划在一年左右的时间内用完它们,因为它们仍然含有一些水分。

  21. 大家好! !
    我在准备第一批脱水用的土制薯片。
    我喜欢你的想法,但我很好奇你如何制作水果皮革等。你要把苹果酱放在什么东西里吗?我有很多问题,希望你能提供一些见解。

    非常感谢,
    梅根

  22. 好文章!几乎每一种卖的水果和蔬菜我都要脱水。西瓜变成了一种美味的耐嚼的糖果,西红柿皮和额外的没有罐装的西红柿变成了番茄酱或汤,额外的蔬菜变成了蔬菜粉。我自己做洋葱粉、蒜粉和姜粉。我的脱水机在夏秋两季不停地运转。我爱我的美国丰收。它一整年都在努力工作!

  23. 广播:周一|每天五点

  24. 我几乎让任何东西脱水。我的方法独特而简单。http://durgan.org/2011/

    http://durgan.org/2016/October%202016/21%20Ocober%202016%20Making%20Dried%20Tomato%20Powder./HTML/制作番茄干粉。
    将四个托盘(每个托盘750ml)的西红柿制成泥浆,脱水并作为粉末储存。这些是房子里正在成熟的西红柿。有太多的文件无法立即使用,因此这是选择的存储方法。该过程是在每个搅拌机中加入半杯nixtamalized玉米,混合成约750毫升的泥浆。玉米粉可以防止脱水时浆料粘在锅上。干燥的泥浆被刮到一个塑料容器中,以防止易碎的碎片四处飞扬。脱水器Excalibur在125F下放置10小时,直到干燥。储存为250毫升罐装罐。

  25. 广播:健康的自制盐醋脆黄瓜片

  26. 谢拉·卡德米斯

    谢谢你提到脱水的水果和蔬菜有强烈的味道。我丈夫和我今年有了一个大菜园,产出的蔬菜远远超过了我们能吃的量。我们想保存它们,但又担心会影响味道。我们得开始在我们的地区寻找脱水的方法了!

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